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智能锁在没有网络的情况下仍然可以工作并记录开门记录，因为许多智能锁都具备本地存储功能，可以将开门记录保存在本地存储芯片中，即使在没有网络的情况下，智能锁仍然可以正常运行并记录开门事件。
对于智能门锁不联网的情况，智能门锁需要联网以实现远程管理和监控功能，例如通过手机或电脑远程开锁、查看开门记录等，一些基本的门锁功能，如指纹、密码、钥匙等开锁方式，仍然可以在不联网的情况下使用，只是无法远程监控和管理门锁状态。
智能锁即使没有网络仍然可以保持基本的门锁功能并记录下开门记录，只是无法远程管理和监控，不过，联网的智能锁可以提供更多的便利和安全性能，例如实时警报、远程管理等功能。